Puedes mantenerte alerta siendo activo y participando en el mundo que te rodea, pero también puedes mantener tu cerebro sano comiendo estos increíbles alimentos.
1. Bayas
Esas fresas, arándanos y moras harán maravillas para tu salud y tu cabeza. «Los estudios a gran escala muestran que las bayas son prometedores para la salud cerebral, particularmente para reducir el declive cognitivo«, dice Ginger Hultin, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. «Un gran estudio encontró que las mujeres que comían más arándanos y fresas veían una asociación con un declive cognitivo más lento. Las bayas tienen un alto contenido de flavonoides, especialmente antocianinas, que son antioxidantes que pueden atravesar la barrera hematoencefálica y posiblemente afectar positivamente áreas del cerebro asociadas con la función de aprendizaje y memoria. La razón de estos resultados positivos puede deberse a las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de las bayas. El tamaño de la ración usada en el estudio fue de media taza de bayas, y comerlas diariamente parece dar los mejores resultados«.
2. Chocolate negro
Grandes noticias para los amantes del chocolate negro: Varios estudios demuestran los poderes de este dulce tratamiento para estimular el cerebro, incluyendo la mejora de la función cognitiva, la reducción del riesgo de demencia y la mejora del rendimiento en las actividades de la memoria. Por ejemplo, un estudio encontró que la epicatequina, un flavanol que se encuentra en el cacao, el té, las bayas y otras frutas, produce beneficios cognitivos, especialmente en tareas que involucran memoria, función ejecutiva y velocidad de procesamiento en adultos mayores. Incluso se ha descubierto que el chocolate ayuda a mejorar los sentimientos de depresión y ansiedad y a aumentar los sentimientos de calma y satisfacción, ya que puede aumentar los niveles de la serotonina química para sentirse bien.
3. Nueces
Muchos frutos secos son útiles para la salud cerebral, pero las nueces son las únicas nueces de árbol que son una excelente fuente de ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso omega-3 a base de plantas que se convierte en DHA y EPA omega-3 dentro del cuerpo. Las nueces se han relacionado con la mejora del rendimiento cognitivo en los adultos. De hecho, en un estudio, los adultos que comían cantidades más altas de nueces tenían mejores resultados en las pruebas cognitivas.
4. Brócoli
Las verduras crucíferas como el brócoli contienen el compuesto sulforafano, una sustancia que algunas investigaciones preliminares sugieren que podría proteger el cerebro. El brócoli también ofrece vitamina K, importante para una función cerebral saludable. De hecho, un estudio evaluó la ingesta dietética de pacientes con enfermedad de Alzheimer en etapa temprana y encontró que obtuvieron considerablemente menos vitamina K de su dieta que las personas sin la enfermedad.
5. Cúrcuma
Algunos científicos han aclamado a la cúrcuma como una «especia maravillosa», debido a su lista aparentemente interminable de beneficios para la salud, incluyendo la ayuda para aliviar problemas digestivos como la acidez estomacal y el gas. Gran parte de la investigación realizada sobre la cúrcuma se ha centrado en la curcumina, una sustancia de la cúrcuma. En términos de salud cerebral, la investigación preliminar encontró que un grupo de adultos mayores que recibían un suplemento de curcumina no tenían el deterioro cognitivo experimentado por un grupo que no tomaba el suplemento. Se cree que la cúrcuma es una fuente de poder antiinflamatorio.
6. Pescado graso
El cerebro necesita muchas grasas omega-3 para mantenerse sano. Y los pescados grasos como el salmón, la caballa, la trucha, el arenque, las sardinas y el atún ofrecen los omega-3 EPA y DHA. Mantener el cerebro alimentado con DHA y EPA es importante ya que el cerebro es el órgano más grande del cuerpo. La investigación preliminar sugiere que el DHA en especial puede ser particularmente importante para la salud cerebral en personas mayores que no tienen deterioro cognitivo, según un estudio de revisión. Y los déficits en estos omega-3 se han asociado con trastornos neurodegenerativos, aunque se necesita más investigación.
7. Huevos
Es posible que hayas escuchado que el colesterol en los huevos es una preocupación de nuevo, pero todavía puedes comer un huevo al día sin peligro. Y es uno de los puntos más importantes de la nutrición para tu dinero. Según investigadores finlandeses, comer huevos puede aumentar el poder cerebral, y gran parte del beneficio se debe de nuevo a la colina. Los investigadores monitorizaron las dietas de unos 2,500 hombres sin demencia durante unos 22 años. No sólo fue menos probable que las personas que comían huevos regularmente desarrollaran demencia o enfermedad de Alzheimer, sino que se relacionó con un mejor desempeño en las pruebas cognitivas.
8. Semillas de calabaza
Las semillas pueden ser excelentes para el cerebro, y concretamente las semillas de calabaza pueden ser especialmente útiles. Estas pequeñas delicias ofrecen ALA omega-3s. También contienen magnesio, que se cree que desempeña un papel en el estado de ánimo y la función cerebral, así como zinc, importante para la función cerebral saludable. Un cuarto de taza de semillas de calabaza le proporciona el 15 por ciento del valor diario de zinc.
9. Salvia
Ya no es simplemente un cuento de viejas: La salvia realmente ayuda a agudizar la mente. De acuerdo con la investigación preliminar, los extractos o aceites esenciales de ésta hierba pueden ayudar a la memoria, así como al estado de ánimo, la atención y la función ejecutiva. La salvia es una de las hierbas saludables que pueden estimular su cerebro.
10. Vino
Tu copa de vino de la noche puede hacer que te sientas relajado, pero en realidad te estás dando un gran entrenamiento, por lo menos a tu cerebro. El neurocientífico Gordon Shepherd, de la Escuela de Medicina de Yale, dice que beber vino involucra más partes funcionales del cerebro que cualquier otra actividad humana. Shepherd dice que todo se reduce al gusto: cree que el proceso de paladear el vino en la boca y activar los músculos de la lengua y los receptores del gusto en el proceso, involucra más al cerebro que escuchar música o incluso resolver un problema de matemáticas. Además el vino ofrece otros beneficios cerebrales: En un estudio, los adultos mayores que consumían los alimentos ricos en flavonoides, como el vino, el chocolate o el té, obtuvieron mejores resultados en las pruebas cognitivas.